相信很多人都看过纪录片《寿司之神》，小野一家采购渔获时对质量的苛求令人印象深刻。寿司之神只是一个典型，日本的鱼市，按质量分级的成熟制度已实行多年。很大程度上，我们可说日本的鱼生市场是一个价格透明、交易诚信、运作效率极高的市场。
事实上，欧洲及日本的餐饮采购市场信息化程度都很高，大型餐饮企业的采购几乎全部通过电子化采购平台进行。而在中国，餐饮采购主要采用两种方法：1、专人专职采购；2、供货商配送。但这两种方法都有比较显著的缺点。
专人采购极其考验采购者的职业素养（不仅指质量控制水平，还指不吃回扣等采购职业道德），很多餐饮企业因为难以找到令人放心的员工，常常是老板亲力亲为——而采购工作需要在凌晨开展，极其耗费精力，几年下来，使人白头。
而与供货商合作，议价-配送-议价-配送的链条看似合乎商业逻辑，实际上仍然面临信息不对称、价格不透明的问题；为了防止供货商一手遮天，企业隔三差五还是要派出专人连夜在批发市场询价，采购成本仍然降不下来。
北大理工男黄礼君与清华硕士朱保举，曾合伙参与过一个解决热门餐厅排队问题的项目，在北京地区帮助 150 余家餐厅优化顾客排队体验，拿下了同类产品中最高的市场份额，两年间深受北京创投圈的关注。为了继续深耕餐饮领域，他们两人在清华东门外投资并运营了一家餐厅，亲自深入餐饮一线探讨从上游到下游餐饮领域存在的痛点，经过半年实际实践与市场调研，最终锁定「采购」问题。此番，他们两人带着解决该问题的「采购兄弟」项目重新上路，打算再度在北京餐饮业吹起改革旋风。
采购兄弟的思路非常清晰——搭建供货商与餐饮企业的 B2B 在线交易平台，追赶欧、日标准。通过平台，采购兄弟可以为餐饮企业提供询问比价、服务点评等信息查询服务，还可以完整派生出在线预订、需求发布、线上支付、线下配送等服务，直接做出线上到线下的完整闭环。餐饮企业之外，平台为供货商精准引流，提供基于地理位置的配送及信息发布服务。换言之，采购兄弟项目具备 O2O 及 LBS 两大热点。
上文已经分析过，一旦采购市场信息化，价格不透明问题将得到根本解决；餐饮业成本下降，造福的不仅是餐馆老板，还有广大吃货。
然而一个 B2B 平台就可以实现餐饮采购的信息化么？显然不够，而采购兄弟也注意到了这点：为了信息准确可信，平台必须对信息负责。因此，采购兄弟将建立一支采购工程师团队，与研究院及标准化制定单位合作，制定一套接地气的生鲜类产品标准，对所有生鲜类产品进行评级定价，成为生鲜类农产品品牌的第三方鉴定机构——这便是中国的生鲜分级。因此，一个平凡的平台项目瞬间变得具有行业远景，引来投资人注意也就不奇怪了。
平台化、信息化之外，为了把控各个环节，真正形成闭环，采购兄弟计划盘活闲散货车通过抢单方式完成配送，解决生鲜类产品 B2B「最后一公里」配送难题；此外，采购兄弟与种植基地合作，提供净菜服务，帮助餐厅缩减人力成本，质量也更容易控制。这样，采购平台就同时具备了质量监测及质量把控的的能力，采购者按需下单，全套闭环服务保障质量。值得注意的是，采购兄弟的物流系统虽非自建，但是启动非常轻，对创业项目来说是个很棒的思路。黄礼君认为，品质鉴定及净菜加工，是采购兄弟核心竞争力的保证。
如此逻辑清晰特点突出项目，在清华北大两兄弟掌控之外，自然也有众多业界大牛看好。采购兄弟一路走来，受到了包括中关村管委会产业处、北大博士郑衍松，清华大学经管学院副院长、中国创业研究中心主任高建，眉州东坡集团常务副总裁郭晓冬，麻辣诱惑董事长韩东等人的支持。
中国餐饮采购的规模预示着平台未来的巨大可能，不管采用交易提成抑或广告、竞价等商业模式，在如此广阔的市场里都是比较容易发挥的。然而，采购兄弟在推广上没有打算一口吃成胖子，毕竟，与单纯的电商平台相比，鉴定服务及净菜服务的落实都需要较大成本及较多时间。因此，短时间内，这一项目只能在北京扎根；在其后继向其余一、二线城市推广时，会有多少竞品已经落户本地呢？一切仍是未知数。
该项目目前也正在寻求融资中，感兴趣的投资人可以登录天使汇 AngelCruch 平台搜索「采购兄弟」对项目的最新动态进行关注。
